Vitamina D: perché è decisiva per la tua salute

Siamo fatti per stare al sole. Il sole, da sempre, fa parte della nostra vita. L’uomo in origine e nel corso della storia ha vissuto all’aperto in luoghi incontaminati. Niente case, niente riscaldamenti, perennemente all’aria aperta. Questo significava una costante produzione tutti i giorni di Vitamina D.

Come sai la vitamina d si produce attraverso la naturale esposizione al sole. Infatti la vitamina d si forma quando i raggi ultravioletti, che tuttavia risultano efficaci soltanto con un angolo obliquo in Italia “abbastanza efficace” in primavera ed estate tra le ore 10 e 15: a patto che ovviamente ci sia il sole.

In primavera ed estate - senza protezione solare, vetri e soprattutto scoperti - allora con l’esposizione al sole si sintetizza dalle 10.000 UI alle 25.000 UI di Vitamina D. Per garantirsi la sintesi però bisogna avere a disposizione un sole forte e caldo e soprattutto bisogna essere scoperti, come quando si è al mare in spiaggia in costume da bagno. Come detto in apertura dell’articolo infatti l’uomo era abituato da sempre a esporsi costantmente al sole, in quanto viveva in terre calde e incontaminate come l’Africa. La migrazione e la civilizzazione, poi, hanno fatto sì che producesse sempre meno Vitamina D attraverso la naturale esposizione al sole. Prima di andare a scoprire come ovviare alla mancanza di esposzione al sole - data la vita sempre più al chiuso - parliamo ora del perché la Vitamina D sia così decisiva per la tua salute.

Vitamina D: perché governa il sistema immunitario

La Vitamina D è in realtà un gruppo di pro-ormoni liposolubili costituito da 5 diversevitamine: vitamina D1, D2, D3, D4 e D5. Il colecalciferolo (D₃), derivante dal colesterolo, è sintetizzato negli organismi animali e rappresenta la migliore forma di Vitamina d per l’uomo. Con l’esposizione ad un sole caldo che va ad irradiare la pelle scoperta e senza filtri solari diventa presente in una forma biologicamente non attiva e deve subire due reazioni di idrossilazione per essere trasformata nella forma biologicamente attiva, il calcitriolo.

Ma perché, quindi, la vitamina d è così importante e decisiva per la tua salute? La vitamina d devi sapere che esercita un ruolo ubiquitario su tutto l’organismo. Questo è dovuto al suo recettore, il VDR -Vitamin D receptor - il quale si trova localizzato su tutte le cellule dell’organismo; le quali sia in maniera autonoma (autocrina) sia mediante lo stesso VDR sfruttano l’azione ormonale della Vitamina D.

La vitamina d quando agisce come ormone è quindi in grado di attivare, moduare e regolare tutte le funzioni del tuo organismo.

QUANDO AGISCE COME ORMONE?

Un dato inconfutabile dovrebbe attirare la tua attenzione: soltanto in Italia più dell'80% delle persone è gravemente carente di Vitamina D. Uno stato di carenza costante che viene sottovalutato sia dalle persone che da molti medici di base, i quali sono restii a prescrivere le analisi della Vitamina D e a consigliarne la prescrizione.

Riportiamo in questo paragrafo i dati relativi al livello nel sangue del 25(OH)D): il calcidiolo, ovvero il metabolita da andare a misurare con le analisi del sangue per monitorare il livello di Vitamina D.

Ecco i valori di riferimento riportati dai laboratori:

CARENZA: <20 ng/ml

INSUFFICIENZA: da 20 a 30 ng/ml

SUFFICIENZA: da 30 a 100 ng/ml

ECCESSO: > 100 ng/ml

INTOSSICAZIONE: > 150 ng/ml

Ebbene, questi valori di riferimento sono parzialmente attendibili. Perché? Anzi tutto più dell'80% della popolazione (tra cui molto probabilmente anche tu se non stai integrando tutti i giorni la Vitamina D) ha un livello di 25(OH)D) inferiore ai 30 ng/ml, livello per cui la persona è esposta a molte patologie connesse proprio con la carenza di Vitamina D.

In Italia, poi, c'è la tendenza a pensare come un livello di soli 30 ng/ml sia sufficiente affinché la Vitamina D esplichi le sue numerose azioni in maniera completa.

In realtà un livello di 30 ng/ml è ben lontano da quello tale per cui la Vitamina D agisca come ormone. Infatti gli studi sono concordi nel dimostrare come la Vitamina D inizi ad agire come ormone - cioè attivando tutti i tessuti dell'organismo - soltanto in un livello di 25(OH)D) ad "almeno" 50 ng/ml. Ovvero un valore ben lontano da quello suggerito come sufficiente. 

In realtà, nell'ambito di persone sportive e colpite da patologie (soprattutto autoimmuni e tumorali) sarebbe bene portare il livello di Vitamina D a 80 ng/ml. In generale a chiunque è consigliato di avere un livello di 80 ng/ml. E in questo articolo scoprirai come portare il tuo livello di Vitamina D proprio intorno agli 80 ng/ml.

EMIVITÀ VITAMINA D

Prima di spiegarti come colmare la tua carenza di Vitamina D e beneficiare davvero in maniera concreta dei suoi numerosi effetti, allora è bene che tu sappia come la Vitamina D abbia un'emivita breve. Per emivita s'intende un parametro farmacocinetico che indica il tempo richiesto per ridurre del 50% la biodisponibilità.

La forma più biologicamente attiva della Vitamina D è la D3, ovvero il colecalciferolo. Ebbene, l'emivita di quest'ultimo è di sole 24 ore: questo vuol dire che se assumiamo un dosaggio per esempio di 10.000 UI, il corpo il giorno dopo ne ha 5.000 UI disponibili, dopo 3 giorni ne ha 2.500, dopo 4 giorni ne ha 1.250 e così via fino a scomparire .

Il colecalciferolo rappresenta il naturale composto della vitamina D. Esso ha bisogno di essere sottoposto a due processi naturali di idrossilazione per trasformarsi nella sua forma attiva metabolicamente.